Asiatiske madkendere er sandsynligvis superkendte med den mørkebrune flydende krydderi kendt som sojasovs. Uanset om du dypper en bid af en sushi-rulle i den, eller drypper en af de plastikpakker sojasovs på en fjeder- eller ægrulle, ved du, at dens salte smag tilføjer noget slag. Sojasovs utrolige smag og aroma gør den også fantastisk til at skabe marinader og saucer og krydre alle typer retter fra stegt til bøf, kylling og skaldyr.
hvor er spikret det blev filmet
Sojasovs er lavet af sojabønner, der er gæret i saltvand med saltvand sammen med ristede korn (via Gran spiser ). Efter gæringsprocessen pasteuriseres sojasovs og aftappes derefter. En diæt, der inkluderer et regelmæssigt regime med sojasovs, kan virke velsmagende. Men inden du begiver dig ned på denne kulinariske sti, kan du overveje, at utallige elementer i sojasovs, der gør den så lækker, kan have en negativ indvirkning på din krop og din generelle sundhed, hvis de indtages for ofte.
At spise for meget sojasovs kan føre til sundhedsmæssige problemer
En af de største ulemper ved at indtage sojasovs hyppigt er natriumindholdet. En spiseskefuld af væsken indeholder 902 milligram natrium (via Healthline ). For at sætte det i perspektiv er det 38 procent af det daglige anbefalede indtag. Ifølge American Heart Association for meget natrium kan føre til forhøjet blodtryk og en række andre sundhedsmæssige problemer lige fra nyresten til hjertesvigt og slagtilfælde.
Desuden resulterer processen i at skabe dette krydderi i 300 forbindelser forbundet med forskellige sundhedsmæssige problemer. Ifølge Læge NDTV , isoflavoner i sojaprodukter kan øge en kvindes brystkræftrisiko og forstyrre hendes menstruationscyklus. Da sojasovs indeholder goitrogener, kan krydderiet forstyrre skjoldbruskkirtlen, når det indtages i overskud. Overskydende sojaforbrug kan også have en negativ indflydelse på en mands sædtal og forhindre mineralabsorption.
Bundlinjen: Hav din sojasovs, men hold dig til den græske filosofi. Intet overskydende, alt i moderation.
